肯尼亚三明治——面包夹黑蚂蚁

　　蒙巴萨是非洲肯尼亚第二大城市，也是中国商船经常光顾的港口。我们的船到蒙巴萨后，当地朋友切罗诺热情地邀请我们去体验“击鼓吃蚂蚁”的饮食风俗。

　　这“击鼓”是指用餐过程几乎不说话，顾客和服务生靠击鼓的方式交流。

　　从我们走进餐馆开始，一个亭亭玉立的年轻女子便轻敲腰间小鼓，引导我们就座，这是“欢迎用餐”的表示。坐定后，切罗诺代表我们击桌鼓四下，表示“要点菜”。

　　只见厨房中走出另一位女子，来到桌前，使劲敲击腰鼓两下。切罗诺侧过头告诉我们，这是问我们吃什么。接着切罗诺在菜单上比划几下，然后又伸手轻敲桌上的小鼓两下，原来这是说“每人要一份菜、一份主食”。

　　不一会儿，女招待手托大方盘走出厨房，里面竟是被炒成焦黑色的蚂蚁和黑面包。切罗诺解释说，这是招待外国总统级的菜肴，叫“肯尼亚三明治”，有解热防暑之效。说着他熟练地用手将黑蚂蚁夹在面包内，津津有味地大嚼起来。

　　我学着他的样子，吃一大口面包片夹蚂蚁，赶紧用一口啤酒送进胃中，感觉幽香里带着点微辣，味道还不错。餐毕，门口一位青年侍者用手掌重击大鼓八下表示“请走好，欢迎下次再来”。在中国人看来，这正好也是个吉利的数字。