在超市買菜遇到有火鶏培根特價促銷，到英國來幾乎沒怎麽買過培根，于是被特價打動，買了幾盒。回想起以前在廣州讀書時曾經暗戀一個師姐，吃過她做的類似的卷卷。這次忽然心血來潮，雖然味道已經忘記了，不過還是做做看吧～

　　把彩椒切絲，長度比培根的寬度稍微長一點；

　　大香菇兩朵泡軟切絲。鶏蛋一個，取蛋清備用。

　　麵包糠小半碗。

　　將適量的彩椒絲和香菇絲均勻排放在培根上，再把培根卷緊，于尾端涂些蛋清固定以免散開。

　　全部卷好后逐個沾滿蛋清，再放入麵包糠中滾動，使麵包糠均勻附著在培根卷外表。