1.苦瓜横切成上图的形状，记得要切薄一点哦。太厚了影响口感。

　　2.辣椒切丝备份。看个人喜好要多少辣椒。

　　3.用锅煮一些开水，然后用开水焯苦瓜，那样可以去掉苦瓜的腥味，并且让苦瓜看起来有点透明哦

　　4.感觉焯的时间够了，就把苦瓜捞起，放在一个碟子，放辣椒，放适量的麻油，拌匀。就可以吃了。凉的口味更好哦！