主料：

　　鹌鹑松花蛋16个（其中深色松花蛋7个）

配料：

　　香油5克、酱油5克、香醋10克，姜米、蒜茸适量

做法：

　　1、将鹌鹑松花蛋剥出，在盘中照图摆成形；

　　2、姜米、蒜茸放入香醋、酱油浸泡一会儿，再加入香油兑成姜汁；

　　3、捞出姜米、蒜茸渣滓，将汁浇在摆好的松花蛋上即成。

特色：

　　视觉精巧，清淡爽口