小小的墨鱼仔长就一副白白嫩嫩、乖巧可人的小模样，让人忍不住就想咬上一口。

　　它味道鲜美，营养丰富，含多肽物质、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等成分，有养血滋阴、补心通脉、益气强志的功效。中医认为，墨鱼肉性味咸、平，有养血滋阴、益胃通气、去淤止痛的功效。《随息居饮食谱》称：“疗口咸，滋肝肾，补血脉，理奇经，愈崩淋，利胎产，调经带，疗疝瘕，最益妇人。”妇女食用有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功效。

主料：冷冻墨鱼仔500克，菠萝250克

辅料：红甜椒60克，鸡蛋一个，生粉、料酒、水淀粉、精盐、白糖、姜片、蒜片、白胡椒粉若干