3、把啤酒里的螃蟹取出来，啤酒不要倒掉哦。用牙刷仔细的洗干净，然后再放进啤酒里，加入姜片，不要吝啬哦，多放点姜一会儿会很好吃的。文火开始炖咯~~水热的时候螃蟹会挣扎，压好锅盖，虽然有点残忍。。。但是，为了肚子，也就只有继续残忍了。15分钟左右，螃蟹红了，基本就可以出锅了。

　　4、现在开始认真的把螃蟹清理干净。要去掉蟹的４种器官：蟹胃，蟹鳃，蟹肠，蟹心。这４种器官中，细菌和有害物质最多，很容易使人致病，所以，在吃螃蟹时千万不可食用。螃蟹的胃俗称“蟹和尚”为三角形囊状物，在头胸部前端；螃蟹的肠子为一条黑色条状物，装着消化食物和粪便 ；螃蟹的鳃位于头胸部两侧俗称“蟹胰”，上面常有污物和寄生虫；螃蟹的心脏位于胸部中央，为一六角形包囊。 
　　然后开始肢解螃蟹...哈哈，这个词是不是有点恐怖？大卸八块后，装盘备用。