做法：

　　1、鱿鱼筒洗净，烫熟后剥去表皮红膜。

　　2、糯米泡涨，加入肉馅，水发香菇丁，姜末，酒，酱油，糖拌匀成馅料。

　　3、塞入鱿鱼筒内，用牙签封口。

　　4、锅内放入鱿鱼筒，加姜，酱油，酒，糖，桂皮，八角，花椒，草果，及泡发香菇的水一起炖烤。

　　5、切片装盘。