原料：童仔鸡1只，鲜花椒20克，茨粉50克，黄瓜100克，米椒、杭椒、葱、姜各10克

制作方法：

　　1.将童子鸡浸煮至熟；

　　2.茨粉拌成酸辣口垫入盘底，将童子鸡斩件入盘，用黄瓜切片围边；

　　3.花椒、米椒、杭椒撒在鸡上面，用热油淋在上面即可。

特点：清香味美，鸡肉脆嫩爽滑