原料： 黄豆75克,白果38克,银耳19克,鲫鱼1条,姜2片,盐适量

制作方法：

　　1.黄豆洗干净。

　　2.白果去壳、去衣和去心，清洗干净。

　　3.银耳用水浸20分钟，冲洗干净，然后剪碎。

　　4.鲫鱼去鳞，去内脏，清洗干净，下油把鲫鱼略煎，盛起。

　　5.烧滚适量水，下黄豆、白果、银耳、鲫鱼和姜片，水滚后改慢火煲约90分钟，下盐调味即成。