年糕含有较高的碳水化合物，以及钾、锰、镁、钙等矿物质。青豆、胡萝卜、油菜心等为植物蛋白质、碳水化合物、矿物质、B族维生素丰富的食品，与年糕同煮有营养互补的功效。

原料：

　　白年糕30 g、胡萝卜50 g、香菇2朵(20g)、蟹棒1根(20g)、油菜心50 g、青豆10 g。

调料：

　　酱油3 ml、香油5 ml、盐4 g、鸡精2 g、白糖2 g，葱花、蚝油、辣椒酱各适量。

奇思妙制：

　　1.年糕用清水泡透，切0.5 cm宽的均匀薄片；

　　2.油菜心和香菇洗净用热水焯一下，胡萝卜切丝，蟹棒切段；

　　3.起油锅，葱花爆香后，加入胡萝卜丝、青豆、香菇、油菜心翻炒，加盐、酱油、香油；

　　4.将年糕倒入锅中，加入辣椒酱、白糖，倒入水，加盖闷煮5分钟，加入蚝油收汁(约2分钟)。汁浓时，洒上香油和鸡粉调味，即可出锅。

瘦身私语：

　　这道菜甜香，多种材料的口味混合在一起，很讨好味觉。年糕、胡萝卜的营养还能为你带来削脸的效果。

热量统计：

　　365.4 kJ

　　瘦身指数：★★★★

　　魅力指数：★★★★