材料：猪腱250克、板蓝根10克、姜2片、蜜枣1粒、盐适量

　　烹制方法(三人份)：

　　1、洗净猪腱，切成大片；板蓝根冲洗干净；姜切成片。

　　2、将猪腱、板蓝根、姜片和蜜枣放入瓦煲内，大火煮沸后，改小火慢炖2小时。

　　3、熄火待其稍凉后，加入适量盐调味即可。

　　功效：板蓝根有清热解毒、凉血利咽之功效，主治流行性感冒、肝炎或咽喉肿痛等症状。用板蓝根炖汤饮用，可以增强人体的抵抗力，对抗外来病菌的侵袭。板蓝根的性较寒，寒性体质者不宜多喝，易损伤阳气。