原料：鸡胸肉150克，柿子椒2个，笋片少许。

　　辅料：盐4克，料酒15克，白糖少许。

　　做法：
　　1.鸡胸肉洗净，去筋，切丝，用料酒、盐腌制；椒子椒洗净，与笋片均切成细丝。
　　2.油热后，放入鸡丝炒熟后盛出，剩下的油加热，放入笋丝、柿子椒丝、盐、白糖炒匀，最后加入鸡丝炒匀即可。