材料：绞肉1/2斤、馒头1/4个、蛋白1个、鸡蛋面1/5斤、油8杯、盐1/4小匙、白胡椒粉1/8小匙

　　做法：

　　1、鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。
　　2、馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做成肉丸。
　　3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住)，置于盘中。
　　4、油烧热，放入肉丸，以中火炸至呈金黄色。