泡壶西湖春色 杭州问茶路线

图为“茶博士”在龙井茶茶园里表演茶技

　　吃一碗龙井茶香粥

　　茶路至此，可兴足而返矣。倘有不尽兴者，还可以找些新鲜地方饱饱口福。龙井八景里的龙井草堂，如今成了个吃饭的地方，用20公斤青菜来烧一盘菜，甲鱼只做裙边汤，一道慈母菜要连炖3天，每天买菜场景用数码相机全程记录，菜单用毛笔写在扇子上，订位要提前四五天，价钱么，没别的，一个字，贵……但生意据说很好，正印证了奢侈业的那条不二准则：不问顾客需要什么，只告诉顾客应该拥有什么。

　　等新茶降到几百元一斤时，就能在茶菜里找到更雅致的口福。在中国茶叶博物馆楼外楼休闲中心，一款以龙井茶和十余种优质大米熬制的茶香粥火锅，生料有西湖里出产的大头鳙鱼、螃蟹，以及农家土鸡；凯悦湖滨28餐厅则用新茶为原料做糕点,18元4个的龙井茶酥、38元一份的茉莉花茶提拉米苏，新茶做出的口味比旧茶更清香。

　　茶村里，农民自建的白墙黑瓦江南民居齐齐地变成了酒肆茶坊，对老百姓来说，显然这里更亲近。食客和店家都忙得不亦乐乎，店家开始杀鸡斩鸭，剥笋洗菜。客人们也不得闲，有催促着店家赶紧收拾餐桌开吃的，还有急急地撤了碗筷，换上麻将打牌的。不仅可以在农家喝茶，还可以和农家说好让山下的农户送茶送菜上来。翘着腿喝茶，让新上市的野菜麻痹了自己的舌头。有阳光，也有树阴，就着流水，就着流年，就打发了一天。

　　要知道饭店做新茶菜，前后最多也就一个月的时间。大好春光，一寸光阴一寸金啊。 (文/丁一犁)

　　泡一壶西湖春色

　　和茶馆

　　人均：60元

　　推荐：雪水云绿、红豆沙

　　据说老板是位古董爱好者，于是走进店门时就有了进入私家博物馆的错觉。温柔的暗黄色灯光泻在古朴的桌椅上，不禁令人感慨原来古人的“不觉晓”是一种多么奢侈的惬意。这里除了茶还有许多小点心可以吃，如果行程不满，大可在这里聊上一下午的天，必定是茶足饭饱。包厢里还有垂下纱幔的床，爬上去盘腿一坐，俨然也是旧时江南大户人家的感觉。