溱潼古镇　水静幽幽

    猎味天下

    溱潼属于泰州，泰州与扬州曾经是一家，所以饮食文化沿袭着维扬一派，习俗也大抵相同，只要时间充裕泰州人依旧有早茶的习惯，所谓早茶定当是进茶馆坐下来，一边喝茶一边吃点心，到扬州得吃富春包子，到泰州一定不能错过干丝，都道扬州干丝有名，孰不知泰州干丝别树一帜，特别要说的是“烫干丝”，大白豆腐干切成的细丝，粗细与火柴棒相当，入锅中煮沸，而后捞出，将烫熟的干丝入热碱水缸，最讲究的就是这道程序，水与碱比例要看季节而定，浸泡时间要掌握好，浸久了变成浆水，浸不透则干丝不软，挤去水分装盘捏堆成塔样，撒上嫩姜芽、碎香菜、虾米，再浇点熟酱油和小磨麻油，现吃时搅拌，黄白绿相间，飘香四溢，干丝在嘴绵绵软软，咀嚼间还有几分脆滑，爽口至极。

    那湖那船

    溱湖的水静幽幽，溱湖的民俗民风浓。对溱潼最早的印象源于大学同学的介绍，她的家乡在姜堰，溱潼会船节是每年当地最热闹的盛事，相传南宋岳飞义军与金兵激战十里溱湖，义军虽胜但伤亡惨重，当地百姓为祭奠阵亡将士，便于每年清明节第二天撑船前来祭扫，沿袭至今成为“中国姜堰·溱潼会船节”。我们来得不是时候，会船节未到，据说会船当天四乡八镇数百船只云集溱湖，贡船、花船、拐妇船应有尽有，秧歌、舞龙灯各领风骚，溱潼会船节的程序大致分选船、抱篙、铺船、试水、赴会、赛船和酒会、送头篙等若干部分，当时游客达十万人以上。

    ◆溱潼会船举办于每年清明节后一天（4月6日），清明扫墓踏青时节可以去欣赏一下传统而热闹的会船节，2002年国家旅游总局将其列为中国十大民俗文化节庆之一。