青岛特色小吃

　　十大青岛特色小吃打造青岛版“满汉全席”

　　1、辣炒蛤蜊
　　特点：刚入口不怎么辣，辣味逐渐渗透，很有回味
　　大厨推荐：用米醋调拌特别开胃而且冻粉不容易化，从而保证弹性

　　2、海菜凉粉
　　特点：自己做的凉粉最好，除了吃起来很清爽外，还能吃出冻菜的一丝鲜味
　　大厨推荐：用米醋调拌特别开胃而且冻粉不容易化，从而保证弹性
    
　　3、烤肉串（鱿鱼）
　　特点：色香味美、肉嫩、有“咬头”价格：肉1.5／串、鱿鱼6－10元／串左右
　　大厨推荐：烤鱿鱼贵在火候掌握，多一分则老，少一分则生
    
　　4、酱猪蹄
　　特点：炖了多年的老酱汤又浓又香价格：18元左右／只
　　大厨推荐：炖得恰到好处，骨肉分开，既烂又有嚼头还不腻
   
　　5、鲅鱼水饺
　　特点：味道奇鲜，饺子馅很有弹性价格：30元左右一斤
　　大厨推荐：馅中加入韭菜或者香菜会有不同味道
   
　　6、三鲜锅贴
　　特点：“皮子”结得好坏代表了三鲜锅贴的功力，吃到嘴里又香又不油腻才是最佳
　　大厨推荐：真正的好锅贴进盘时应该倒着放
   
　　7、菜名：白菜肉包
　　特点：鲜味可口、久吃不腻价格：1－2元／个
　　大厨推荐：新鲜白菜配以新鲜肉，吃起来鲜嫩、爽滑，荤素搭配，口味独特
   
　　8、海鲜卤面
　　特点：面条入口柔韧爽滑、海鲜味突出，色泽艳丽
　　大厨推荐：家中烹调时如果没有高汤也可用鸡粉代替，面最好用手擀面
   
　　9、鸡汤馄饨
　　特点：口味鲜而不腻，味道纯正价格：4—6元左右
　　大厨推荐：加入香菜后口感更佳
   
　　10、排骨米饭
　　特点：排骨味美肉嫩、不柴不腻，汤汁咸淡适中，拌米饭吃口感甚佳