青岛 美食美景相映成辉

　　（一）吃在青岛

　　青岛的第一餐即给号称“小饕”的我留下了深刻的印象。
 
　　那是在崂山南线脚下的一个餐馆，上桌的全是海产或土菜。大大的海鲈鱼足有两斤，清蒸，虽然肉质略老，总体仍十分不错。鲜海蜇用碎花生仁、蒜末拌着一块上了桌，香脆辛辣，相当过瘾。还有毛蚶，在上海是断然拒绝的（谈及1988年的流行性甲肝，上海人仍然色变），但青岛附近海域出产的，可谓安全无毒性，咬一口果然肉质细嫩鲜美，完全理解了那么多人冒险进食的关键所在。说到当地海鲜，无法不提“岛城第一鲜”--蛤蜊，上海也有，但实在不能相提并论，青岛蛤蜊外壳白净，肉质肥厚，葱油也好，辣炒也罢，顾不得吃相，筷子如雨点下将而去。还有崂山上不知名的野菜，观感、口味和平时所吃的笋干极为相似，差点闹了笑话。
   
　　把在上海搜寻美食的能力在青岛拓展开去，来到了极负盛名的食街----云宵路。环境气氛和上海的黄河路很接近，连同地理位置，一头都和繁华的大马路相交，云霄路是香港中路，黄河路是南京西路。不宽的马路，车流如织，一路停停走走，两边餐馆鳞次栉比，灯火通明，食客济济一堂，热闹非凡，幸已提前在渔码头海鲜大酒店订好包间，否则难逃在门口等位的下场。渔码头、海岛渔村和中苑大酒店是云霄路上规模较大、较有代表性的餐馆，单是渔码头就有三家连锁店，因为有自己的码头和渔船，所以打出的广告就是“只卖海鲜，拒绝养殖”。点了出名的刺参、中国对虾、鲅鱼水饺等等，量虽不多，但原料新鲜，菜也精致，一伙人吃得很是过瘾。稍感遗憾的是服务质量，不知是语言障碍还是别的什么，服务生行动迟缓，令人着急。
   
　　美食和好环境是相映成辉的。虽是第一次到青岛，仍不愿放低对用餐环境的要求。找到的第一个景致极佳的餐厅就是位于太平路泛海名人大酒店二楼的自助餐厅。面海而坐，可以看到整个栈桥、回澜阁，再远处的小青岛、退役的军舰。48元自助餐的菜式大同小异，不提也罢，但整个午餐耗时3个小时（包括喝咖啡、发呆），感觉赚了一大票，出门时止不住乐出声来。第二个是泰国餐厅，是八大关“万国建筑博览”群里的一座小楼，坐在正对花园高出地面米许的室外，园内一群新人摆出各色幸福的造型在绿树繁花、草长莺飞中取景，目光流转处活色生香，实为佐餐佳景。