夏季自驾游箭扣长城，品虹鳟美味

　　虹鳟鱼店铺介绍：

　　１、箭扣长城下的沈家大院

　　这里是怀柔最早养虹鳟鱼的地方，是北京地区最大的虹鳟鱼批发集散地。据说怀柔境内的９０％以上的虹鳟鱼是从这里“游”出去的。沈家大院也是由于虹鳟鱼养殖中心的创办人姓沈而得名，创办人也由过去的一个普通人发展到现在腰缠千万的大亨。

　　此大院背靠险峻著名的箭扣长城，傍依潺潺溪水，所以这里的鱼也与别的地方的不同，鱼健康水灵浑身漆黑，肉质鲜美。

　　路线：从北京出发走京顺路向北直奔怀柔，直到怀柔与密云交界处向左拐去慕田峪长城的方向。〔路边有指路牌〕一路请注意路标，到慕田峪环岛时，不要右转而是左行驶入一条小路，向西行大约２００米路右边有一路牌：箭扣长城。顺路而行到头就是那沈家虹鳟鱼养殖中心。特点：水冷鱼鲜，物美价廉，分量足，炒菜也不错！

　　２、怀柔的山吧

　　著名的山吧在怀柔雁栖湖方向。

　　那里有一片依山而建的木屋，木屋前溪水流畅。

　　木头搭起的大餐厅别有一番风情风味。

　　那里的鱼肉质也很不错，菜做的有样有味并可口，量大价位也不高，特干净。可自带酒水。

　　周末时全是前来吃鱼的人。巨大的停车场往往没有车位。

　　路线：

　　从北京出发上京顺路一直向北到怀柔后向雁栖湖方向左拐，直行，过３个环岛后向左拐顺路向北行，此时的路基本上就没有叉口了。到神堂峪路口时向北直行。大约再行不到１０公里路的右边就是著名的山吧。

　　虹鳟鱼

　　虹鳟鱼原产北美洲太平洋沿岸，生存条件要求高，栖息于清澈无污染的冷水中，以食鱼虾为主，属娇贵鱼种。该鱼肉质细嫩、味道鲜美、无小刺、无腥味、高蛋白、低脂肪，在国际上被列为高档绿色食品。虹鳟鱼可做具有异国风味的生鱼片，宜清蒸、清炖，亦可做氽鱼丝、红烧、熏鱼，是极佳的保健食品。虹鳟鱼在怀柔分布比较广，２０多个旅游景点，几乎每个景点周围沿途都有虹鳟鱼垂钓乐园和餐饮设施。连深山区的碉子、琉璃庙、汤河口、喇叭沟门也不例外。莲花村位于闻名遐迩的慕田峪长城脚下，比邻神堂峪自然风景区，这里清凉的山泉水，是虹鳟鱼的最爱！